초당옥수수 찌는법 및 찌는 시간

초당옥수수 찌는법 및 찌는 시간

지난 포스팅에서는 초당옥수수 효능을 알아보았는데 이번 포스팅에서는 초당옥수수 찌는법 알아보도록 하겠습니다.

초당옥수수는 다양한 방법으로 먹을수 있는데 초당옥수수 껍질 제거 후 생으로 먹을 수도 있습니다. 그리고 후라이팬이라 오븐에 구워서 겉바속촉하게 초당옥수수 구이로도 해먹을 수 있습니다. 그리고 쪄먹을 수 있는데 원래 옥수수는 대부분 쩌먹는게 정석으로 알고 있죠.

 

 

| 초당옥수수 찌는법

1) 초당옥수수 겉껍질 제거

우선 초당옥수수 겉껍질을 제거해주셔야 합니다. 제거하실땐 겉껍질 전부 제거하시면 안되고 양쪽에 하나씩 남겨주시는게 좋습니다. 이유는 초당옥수수 특성으로 수분이 많고 당도가 높아 먹을때 알갱이가 터지는 듯한 식감을 느낄수 있는데 껍질을 모두 제거하고 쪄버리면 수분이 모두 날라가서 쭈글쭈글해진다고 합니다.

 

2) 찜기에 초당옥수수 찌기

물만 넣으시고 찜기에 올려놓은 다음 15분 정도 찌면 됩니다. 정말 간단하죠 :D

 

3) 초당옥수수 관리

초당옥수수를 한박스로 구매하셨다면 보관해두었다가 한두개씩 찌는게 아니라 받은 즉시 전부 다 찌는걸 추천드립니다. 앞서 말했듯이 초당옥수수는 수분이 많아 알갱이가 톡톡 터지는듯한 식감이 일품입니다. 그런데 보관해두었다가 찌려고보면 이미 수분은 다 날라간 상태라 최적의 식감을 느끼지 못하기 때문입니다. 초당옥수수를 한꺼번에 다찌고 먹고 남은 초당옥수수는 랩에 따서 냉동실에 보관하면 수분을 유지하고 보관가능합니다.

 

4) 얼린 초당옥수수 먹는법

얼린 초당옥수수는 개당 전자레인지에 3분정도 돌려 먹으면 찌고난 직후 맛을 그대로 느낄수 있습니다.